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北市举办山药季七业者获山药精致料理标章

【12月8日报导】台北市政府建设局辅导、台北市士林区农会及(王留)公农业基金会主办的“阳明山山药季”正式开锣,今年特地推广山药精致料理专卖店认证,共有川濑会馆、樱花温泉渡假村等七家业者获颁标章。

士林区农会指出,每年十一月到次年四月是阳明山山药盛产期,由于阳明山区无污染且较少病虫害,向来深受消费者喜爱,为有别于其他地区山药,并让消费者吃得安心,凡经(王留)公基金会农药检测合格者,都会发给安心蔬果证书及“安心”标签。

士林区农会总干事陈真梅表示,过去推广山药料理都以“办桌”方式办理,今年则特别推广山药精致料理,让消费者更能品尝阳明山山药特有的美味。

樱花温泉渡假村主厨吴冠佑表示,阳明山山药与日本山药相似,质地细致,极适合生鲜吃法,才能吃出山药特有的美味,若要烹煮,也以快炒为宜。

经过士林区农会筛选及业者策略联盟,共有川濑会馆、樱花温泉渡假村、山樱访、候郈花园、慕景音乐咖啡馆、川芸农园及香村休闲农园等七家业者获选为“阳明山山药精致料理专卖店”。主办单位今天在川濑会馆举行山药精致料理发表会中颁发业者专卖店标章。

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